Schafskäserei Hieronymus Poch
in Hermespand b. Prüm
Unser Hof befindet sich in der Eifel in der Nähe von Prüm.
Die Hofanlage stammt aus den 60er Jahren des 19. Jahrhunderts und war zur damaligen Zeit einer der größten Betriebe des Ortes.
Nach 10jährigem Leerstehen übernahmen wir 1986 eine Ruine (in der 1.Etage des Wohnhauses wuchsen immerhin Brennesseln !) und begannen nach der Renovierung mit dem Aufbau einer kleinen Käserei, die 1990 abgenommen wurde.
Namenspatron war ein aggressiver Schafsbock namens „Poch“ und bei der Suche nach einem Vornamen verfielen wir auf den „Hieronymus“, der seither auf den Wochenmärkten viel Schmunzeln auslöst.
Die Betriebsfläche ist bis vor 2 Jahren langsam größer geworden, wir bewirtschaften heute gut 30 ha ( ca. 2 ha davon Ackerfläche ) und das ist mehr als genug.